Bemutatkozás

Története 2016 nyarán kezdődött egy miskolci kis kávézóval, amikor a tulajdonos kérésére készítette első répatortáját a finom kávék mellé, amelyet a vendégek csupa pozitív visszajelzéssel fogadtak, ezért úgy döntött, hogy cukrászattal fog foglalkozni. Ekkorra családi vállalkozásban már kistermelőként szörpöket és lekvárokat is készített. A cukrászat fenntartható, hosszú távú működését a saját készítésű, kiváló alapanyagok jelentették. A monoki Kézműves Cukrász Manufaktúrát 2018-ban alapították meg. Desszertjeiket saját termelésű gyümölcsök és adalékanyag-mentes lekvárok felhasználásával készítik, és számukra az is kiemelten fontos, hogy kihasználva a vidék adta lehetőségeket, a sütéshez szükséges további alapanyagokat is környékbeli kis- és őstermelőktől szerezzék be. Így a minőségi alapanyagoknak köszönhetően letisztult, valódi házi ízvilágot nyújtanak ...vásárlóiknak. A sütésekhez szükséges egyéb alapanyagokat (túró, vaj, méz, házi tojás) a helyi és környékbeli kistermelőkkel, őstermelőkkel együttműködve szerzik be. Mottójuk: „Használjuk ki a vidék adta lehetőségeket!”

Kistermelői partnerei

Az agrárium és a cukrászkodás számára egy komplex egységet alkot.

Mádi Sajt, Bodnár Sándor sajtkészítő – krémes natúr joghurt, sajtok

Bio-Goods Mangalica Termékek, Bán Tibor – mangalica tepertő

Borsodi Sajtműhely, Rácz Miklós sajtkészítő – orda túró, sajtok

Nádházi Kornél őstermelő – házi tojás, alma, dió, sárgabarack, szőlő

Hegedűs Szabolcs őstermelő – sárgabarack